摘要：豆渣是大豆加工的大宗副产物，富含膳食纤维。采用微波辅助酶解水提法提取豆渣可溶性膳食纤维（SDF），然后将其制成可食用膜。通过单因素试验和正交试验优化后的提取工艺参数为水料比25∶1 （mL/g）、纤维素酶添（试读）...
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