摘要：沙葱广泛栽培于我国高寒地区，富含氨基酸、微量元素和多种生物活性物质。黄酮是一种天然活性成分，与生姜和草果等调味料中黄酮类物质提取工艺的研究相比，沙葱总黄酮提取工艺的研究相对较迟，为使沙葱中活性成（试读）...
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