摘要：固态发酵是指微生物在含水量极低的固体物料上进行生长、代谢，以获得初生代谢产物和次生代谢产物。固态反应器因其各种工艺参数的在线监测与自动控制，在食品发酵、生物制药、饲料生产等领域有着越来越广泛的用（试读）...
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