摘 要：目的：采用气相色谱法测定粮食加工品中脱氢乙酸的含量。方法：对沉淀蛋白方法、油脂去除方法、提取方法和时间等前处理条件和色谱条件进行优化，同时考察方法的线性关系、精密度、加标回收率和检出限等指标。结（试读）...
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