摘 要：食源性疾病在全球范围内构成了重大公共卫生挑战，因此监测体系的构建显得尤为关键。本文分析全球食源性疾病的暴发趋势，揭示监测难点及技术与资源的局限性，通过对比主要国家的监测体系，概述数据收集与处理方（试读）...
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