摘 要：本文采用柱前衍生-高效液相色谱法同时测定速溶型水解乳清蛋白粉中18种游离氨基酸的含量。结果显示，各氨基酸色谱峰之间分离良好，18种氨基酸回归方程相关系数均在0.998以上，加标回收率在92.6%～107.4%，相对（试读）...
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