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小作坊现榨花生油危害物分析及关键点控制-食品安全导刊·中2024年05期

小作坊现榨花生油危害物分析及关键点控制

作者:李宏 李丹 李政 吴霓 邓雪盈 邹子爵 字体:      

摘 要:本文随机抽取湖南省内30家小作坊现榨花生油,分析检测花生油样品中的质量指标及危害物质,考察小油坊实际生产环境,结合小油坊生产工艺,研究小作坊现榨花生油质量安全控制的关键技术,形成统一的、规范的、安(试读)...

食品安全导刊·中

2024年第05期