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基于氢氧化钙为中和剂的大肠杆菌丁二酸发酵-中国调味品2024年10期

基于氢氧化钙为中和剂的大肠杆菌丁二酸发酵

作者:陈思宇 孙瑞雪 包晨鹏 王金华 高娃 王永泽 字体:      

摘要:氢氧化钙因其价格相对低廉且与其配套的有机酸分离纯化工艺成熟,常作为中和剂应用于有机酸发酵中。但在丁二酸发酵中,因其不能提供丁二酸合成所必需的二氧化碳,存在发酵产量低的问题。文章建立并优化了以氢氧(试读)...

中国调味品

2024年第10期