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常压室温等离子体诱变选育耐盐产香酵母菌株-中国调味品2024年10期

常压室温等离子体诱变选育耐盐产香酵母菌株

作者:莫芳华 何静 邢浩然 田雨桐 王炳慧 王春玲 字体:      

摘要:利用常压室温等离子体(ARTP)技术对鲁氏酵母进行诱变,确定40 s为诱变的最佳时间,此条件下菌株的致死率为98.9%。以耐盐性为指标对诱变后的菌株进行初步筛选,获得一株耐盐性较强的正突变菌株S3-26。将出发菌(试读)...

中国调味品

2024年第10期