摘要：目的：通过对天然香辛料精油复合有效控制大黄鱼中生物胺的累积。方法：首先以0.1%、0.5%、1.0% 3种浓度对大蒜、姜、肉桂、迷迭香、丁香、葱精油初筛得出较优条件，再以初筛各香辛料精油的较优添加量为梯度中心（试读）...
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