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不同提取方式对梯棱羊肚菌提取液鲜味的影响-中国调味品2025年12期

不同提取方式对梯棱羊肚菌提取液鲜味的影响

作者:韩玉翠 唐利华 杨瑞恒 徐爱国 鲍大鹏 王伟霞 李福后 字体:      

中图分类号:TS201.1 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)12-0006-06

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.12.002

羊肚菌(Morchella spp.)隶属于子囊菌门(Ascomycota)、盘菌纲(Discomycetes)、盘菌目((试读)...

中国调味品

2025年第12期