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基于响应面法结合遗传算法优化豆渣发酵工艺-中国调味品2025年12期

基于响应面法结合遗传算法优化豆渣发酵工艺

作者:刘东旭 陈芊羽 字体:      

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.12.025

中图分类号:TS201.1 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)12-0167-05

在当今食品工业蓬勃发展的背景下,豆渣作为豆制品生产过程中的主要副产物,其产量也随之急剧(试读)...

中国调味品

2025年第12期