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戊糖乳杆菌SS001与鼠李糖乳杆菌SS001接种发酵竹笋应用研究-中国调味品2025年12期

戊糖乳杆菌SS001与鼠李糖乳杆菌SS001接种发酵竹笋应用研究

作者:徐盛 梁舒韵 胡江如 杨韵 卿明义 崔娜 胡桂娟 黄海 熊建文 字体:      

中图分类号:TS201.3 文献标志码:A文章编号:1000-9973(2025)12-0072-08

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.202.12.011

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中国调味品

2025年第12期