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同位素质谱技术在调味品和香精香料真实性鉴别中的研究进展-中国调味品2025年12期

同位素质谱技术在调味品和香精香料真实性鉴别中的研究进展

作者:郑钦月 何家垣 冯桂蓉 范佳莹 赵博 字体:      

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.12.035

中图分类号:TS202.3 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)12-0234-07

食品真实性是指食品的原料、成分、工艺、年份、产地等信息与食品标签的一致性。随着健康生活(试读)...

中国调味品

2025年第12期