DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2025.12.012

中图分类号：TS251.51 文献标志码：A 文章编号：1000-9973（2025）12-0080-07

猪肉丸是我国传统肉糜制品，其外形圆润，富有弹性与光泽，并且食用方便，从鲜食产品到预制速（试读）...