• 简体   /   繁体
桑甚果渣花青素提取物的微胶囊化研究-中国调味品2025年12期

桑甚果渣花青素提取物的微胶囊化研究

作者:林颖 熊灵 赵书田 丁波 吴浪 张文学 字体:      

中图分类号:TS201.2 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)11-0202-08

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.12.031

桑葚是药食同源水果,不仅含有维生素、氨基酸等营养素,而且富含酚酸类化合物等多种生物活性(试读)...

中国调味品

2025年第12期