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3种柠檬醋风味化合物的对比分析-中国调味品2025年12期

3种柠檬醋风味化合物的对比分析

作者:徐美丽 郭琳琳 王莞欣 李羽嘉 张馨月 马福敏 段翠翠 李晓磊 李丹 字体:      

中图分类号:TS264.22 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)12-0185-06

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.12.028

柠檬[Citruslimon(L.)Burm.f.]类属芸香科柑桔属果树,主要分布于云南、四川等地。柠檬富(试读)...

中国调味品

2025年第12期