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基于模糊数学评价法优化小黄鱼预制菜加工工艺-中国调味品2025年12期

基于模糊数学评价法优化小黄鱼预制菜加工工艺

作者:王则程 陈天乐 陈源 魏思琪 华兰 汪婧 刘文祥 盘赛昆 字体:      

中图分类号:TS217.1 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)12-0140-06

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.12.020

小黄鱼(Larimichthyspolyactis),鲈形目石首鱼科黄鱼属鱼类,又被称为黄花鱼、小黄瓜、小鲜(试读)...

中国调味品

2025年第12期