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低盐鱼糜制品的品质改良研究进展-中国调味品2025年12期

低盐鱼糜制品的品质改良研究进展

作者:司书广 蒙渲 丁玲 程远霞 孙颖颖 李可 刘骁 字体:      

中图分类号:TS254.5 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)12-0210-08

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.12.032

我们在日常饮食中经常用到的盐的主要化学成分为氯化钠(NaCI),在维持人体酸碱平衡和渗透压(试读)...

中国调味品

2025年第12期